姜是老的辣下一句是：腕是老的大；酒是陈的香，情是旧的好。俗话说，姜是老的辣，腕是老的大；酒是陈的香，情是旧的好！植物学上的姜是草本植物，它的块状根茎是中国菜最重要的调味品之一。姜，在中国已是一种文化，仅就“姜还是老的辣”而言，在植物学上是不是可以这样解释，成熟的新鲜姜根茎富含水分，被称为生姜，生姜放久了，水分丧失，成为“老姜”，辛辣味道愈加浓烈，自然是“姜还是老的辣”了。